Ultra rápido | Ultra fast | Ultraszybki

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Quem já acompanha o blog há algum tempo sabe que não perco demasiado tempo à volta de panelas embora adore cozinhar! As receitas complicadas e sofisticadas não são para mim. Antes prefiro simplicidade e rapidez de preparação. E quando os ingredientes podem ser usados crus, melhor ainda! Assim preservamos os nutrientes do alimento, não os matando com temperaturas elevadas.

Se as receitas aqui publicadas são rápidas, a seguinte vão considerar então ‘ultra-rápida’! 🙂 Têm 10 minutos disponíveis? Têm refeição!

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Pesto cru de coentros

Ingredientes:
– massa
– 2 mãos cheias de coentros frescos
– azeite q.b.
– 1/2 de dente de alho
– sal, pimenta q.b.

1. Cozer a massa.
2. Entretanto, triturar bem coentros, azeite, alho até obter um molho. Adicionar sal e pimenta. Se o pesto ficar muito grosso, adicionar um pouco de água.
3. Misturar a massa cozida com o pesto.
4. Acompanhar com salada (no meu caso – alface, tomates, grão, cenoura).

 

 

flaga_wielkiej_brytanii_20110502_1237301296Ultra fast

Those who follow the blog for some time, know that I don’t lose too much time in the kitchen but I love to cook! The complicated and sophisticated recipes are not for me. I prefer simplicity and fast meal preparation time. Things get even better, when I can use raw ingredientes.

If the recipes published here are fast, the next will then considered ‘ultra-fast’! 🙂 Do you have 10 minutes? Then you have a meal!

Raw coriander pesto

Ingredients:
– pasta
– 2 handfuls of fresh coriander
– olive oil qs
– 1/2 clove of garlic
– salt, pepper qs

1. Cook pasta.
2. Meanwhile, process coriander, olive oil, garlic in a food processor (till getting a sauce). Add salt and pepper. If the pesto gets too thick, add a bit of water.
3. Mix the cooked pasta with pesto.
4. Serve with salad (in my case – lettuce, tomatoes, beans, carrots).

 

 

Flaga_polskiUltraszybki

Kto śledzi blog od jakiegoś czasu, wie, że nie lubię tracić czasu przy garach mimo, że uwielbiam gotować. Nie dla mnie skomplikowane i wymyślne przepisy. Wolę prostotę i szybkość w przygotowaniu. Gdy danie pozwala mi na użycie surowych składników, cieszę się podwójnie. W ten sposób zachowuję składniki odżywcze, unikając ich zniszczenia w wysokich temperaturach.

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Jeżeli przepisy publikowane tutaj są szybkie, następny uznasz pewnie za “ultraszybki”! 🙂 Masz do dyspozycji 10 minut? Masz posiłek!

Surowe pesto z kolendry

Składniki:
– makaron
– 2 garści świeżej kolendry
– oliwa z oliwek
– 1/2 ząbka czosnku
– sól, pieprz

1. Ugotować makaron.
2. W międzyczasie zblendować kolendrę i czosnek z oliwą z oliwek aż do uzyskania sosu. Dodać sól i pieprz. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodać trochę wody.
3. Wymieszać ugotowany makaron z pesto.
4. Podawać z surówką (w moim przypadku – sałata, pomidory, ciecierzyca, marchew).

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