Algo de nada |Something from nothing | Coś z niczego

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Todo o mundo está numa pedalada impressionante de segunda a sexta. Parece que não há tempo para nada, nem para apanhar o fôlego. Os nossos dias são preenchidos com trabalho, actividades, deveres. Então, e a comida? A mesma coisa. Constante falta de tempo para cozinhar em casa. Não seria mais fácil comprar alguma coisa para almoçar?

Não seria, não! 🙂 Para não se perder nesta corrida diária, tratem-se bem e façam boas escolhas. Podem ter um almoço saudável, delicioso, pronto em 15 minutos e não exigente em termos de ingredientes. Comida rápida, simples e reconfortante. É isso que querem comer! 🙂

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Salada quente de grumos de cevada

Ingredientes:

– 1 cebola roxa
– 5 cogumelos frescos
– 1 embalagem de grumos de cevada cozidos
– 1 copo de ervilhas
– sal, pimenta, salsa, azeite

Já estou a prever a primeira pergunta! ‘Grumos de cevada, mulher?! O que é isso?’. É um dos meus acompanhamentos preferidos. Os grumos de vários cereais são muito populares na Polónia e chamam-se ‘kasza’. São super saudáveis, nutritivos, versáteis e são uma boa alternativa para arroz (tão amado em Portugal). Conhecem o bulgur ou a quinoa, certo? Tudo muito parecido com kasza! Onde comprar em Portugal? Procurem em lojas com produtos de Leste (vão encontrar kasza jęczmienna – cevada, kasza jaglana – millet, kasza gryczana – trigo sarraceno e outros). Provem e não se vão arrepender!

Como preparar?

1. Cozer 1 embalagem de grumos de cevada em água com sal, durante 15 minutos. Escorrer.
2. Cortar uma cebola roxa e refugar em azeite. Adicionar cogumelos e de seguida ervilhas congeladas. Deixar cozer.
3. Misturar os grumos de cevada com cebola, cogumelos e ervilhas. Adicionar sal, pimenta e salsa. Deixar cozer mais uns minutos.

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flaga_wielkiej_brytanii_20110502_1237301296Something from nothing

An easy dish, just 4 ingredients. Perfect simple, fast and delicious lunch!

Warm barley salad

Ingredients:

– 1 red onion
– 5 fresh mushrooms
– 1 portion of finely ground barley
– 1 cup of green peas
– salt, pepper, parsley, olive oil

How to prepare?

1. Cook the finely ground barley, salty water, for about 15 minutes.
2. Cut the red onion and fry it on the olive oil. Add mushrooms and green peas. Let it cook.
3. Mix your cooked barley with mushrooms, onion and peas. Add some salt, pepper and parsley. Let it simmer for a few minutes.

 

 

Flaga_polskiCoś z niczego

Cały świat w nieustającym biegu od poniedziałku do piątku. Nikt nie ma na nic czasu, nawet na złapanie oddechu w tej ciągłej bieganinie. Nasze dni są wypełnione pracą, obowiązkami, dodatkowymi zajęciami. A co z jedzeniem? Dokucza nam ciągły brak czasu na przygotowanie ciepłego posiłku w domu. A może by tak pójść na łatwiznę i kupić coś na obiad?

Nie, nie, nie! 🙂 Jeśli tak jak ja, lubisz gotować, postaraj się wygospodarować na to chociaż chwilę w wariackiej codzienności. Udowodnij sobie i innym, że bez problemu da się przygotować obiad zdrowy, pyszny, nieziemsko łatwy i do tego gotowy w 15 minut. Połącz przyjemne z pożytecznym.

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Sałatka na ciepło z kaszą jęczmienną

Składniki:

– 1 cebula
– 5 pieczarek
– 1 porcja kaszy jęczmiennej
– 1 kubek zielonego groszku
– sól, pieprz, suszona pietruszka, oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Ugotować kaszę jęczmienną, w osolonej wodzie, przez około 15 minut.
2. Pokroić cebulę i poddusić na oliwie z oliwek. Dodać pokrojone pieczarki i groszek. Smażyć przez kilka minut.
3. Wsypać ugotowaną kaszę na patelnię z pieczarkami, cebulą i groszkiem. Doprawić solą, pieprzem i pietruszką do smaku.

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