Gorduras saudáveis | Healthy fats | Zdrowe tłuszcze

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Gostam do título? Eu também…:)

Todos sabemos que gordura é uma das coisas que adiciona sabor ao prato. Quer queiram, quer não, um pedaço de manteiga ou um fio de azeite faz toda a diferença. Não é segredo que devíamos usar estes produtos com cabeça, mas nunca eliminar. Afinal, as gorduras são muito mais importantes do que pensamos. No entanto, as gorduras não são todas iguais…

Então, umas são melhores do que outras? Sim! Existem gorduras mais saudáveis? Sim! Surpresa, há montes delas!

Uma das fontes de gordura saudável é um abacate. O molho feito desta fruta é muito cremoso e serve perfeitamente como substituto de natas. Abacate, apesar de ser bastante calórico, tem inúmeros benefícios para a nossa saúde. Tem antioxidantes, fibras, vitaminas A, C, E e vários microelementos. De vez em quando podemos adiciona-lo aos nossos pratos. As calorias saudáveis não matam ninguém 🙂

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Espaguete com molho de abacate, tomates e milho

Ingredientes:

– uma mão cheia de esparguete
– 1/2 de abacate
– 1 dente de alho
– sal, pimenta
– azeite
– tomates cherry
– 2-3 colheres de milho de lata

1. Cozer a massa. (é o único ingrediente que vai ser cozinhado, o resto é todo cru).
2. Cortar o abacate e colocar no processador de comida. Adicionar o alho, sal, pimenta e um fio de azeite. Triturar até obter uma pasta homogénea.
3. Colocar o molho de abacate sobre a massa e misturar muito bem.
4. Adicionar tomates cherry e milho.

Bom apetite! 🙂

 

 

flaga_wielkiej_brytanii_20110502_1237301296Healthy fats

Do you like the title? Me too…:)

We all know that fat is one of the things that gives flavor to dishes. A little bit of butter or olive oil makes a difference, either you want it or not. It’s not a secret that we should use those products carefully but never try to eliminate them from our diet. Fats are more important than we think. However, fats are not all the same…

So, some fats are better than others? Yes! There are healthy fats? Yes! Surprise, there’s a lot of them!

One of the sources of good fat is an avocado. A sauce made of this fruit is very creamy and substitutes cream. The avocado is quite caloric but has a lot of benefits for our health. It contains antioxidants, fibre, vitamins A, C, E and microelements. From time to time, we can add it to our alimentation. Healthy calories haven’t killed anyone yet 🙂

Spaghetti with avocado sauce, tomatoes and sweet corn

Ingredients:

– a handful of spaghetti
– 1/2 of avocado
– 1 garlic clove
– salt, pepper
– olive oil
– cherry tomatoes
– 2-3 tablespoons of sweet corn

1. Cook the paste – it’s the only ingredient that would be cooked, the rest will be eaten raw.
2. Cut the avocado and put in a food processor. Add salt, pepper, garlic and olive oil (1 tablespoon) and grind very well, till getting a sauce.
3. Pour the sauce over the pasta and mix very well.
4. Add tomatoes and corn.

Enjoy!

 

 

Flaga_polskiZdrowe tłuszcze

Podoba się Wam tytuł? Mnie też…:)

Wszyscy wiemy, że tłuszcze są z jednym z elementów, które nadają daniom smak. Chcecie czy nie, kosteczka masełka czy kropelka oliwy robi różnicę. Nie jest sekretem, że powinniśmy używać wyżej wymienionych produktów z umiarem, ale nie powinniśmy nigdy ich eliminować. Rola tłuszczy w żywieniu jest dużo ważniejsza niż nam się wydaje. Ale nie wszystkie tłuszcze są takie same…

Więc tłuszcze dzielimy lepsze i gorsze? Tak! Istnieją zdrowe tłuszcze? Niespodzianka, tak! I jest ich wiele!

Jednym ze źródel zdrowych tłuszczy jest owoc awokado. Zrobiony z niego sos jest bardzo kremowy i śmiało może służyć jako zastępnik śmietany. Awokado, mimo, że dość kaloryczne, ma wiele zdrowotnych właściwości. Antyoksydanty, witaminy A, E, C oraz mikroelementy. Od czasu do czasu, nie zaszkodzi dodać awokado do naszego jadłospisu. Zdrowe kalorie jeszcze nikogo nie zabiły 🙂

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Spaghetti z sosem z awokado, pomidorami i kukurydzą

Składniki:

– garść makaronu spaghetti
– 1/2 awokado
– 1 ząbek czosnku
– sól, pieprz
– 1 łyżka oliwa z oliwek
– kilka pomidorków koktaljowych
– 2-3 łyżki kukurydzy z puszki

1. Ugotować makaron (jest to jedyby gotowany składnik w przepisie, reszta jest surowa).
2. Pokroić awokado i wrzucić do robota kuchennego. Dodać sól, pieprz, czosnek i oliwę z oliwek. Zmiksować na gładki sos.
3. Polać makaron sosem i bardzo dokładnie wymieszać.
4. Dodać pomidorki i kukurydzę.

Smacznego! 🙂

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